Notizie dal mondo del food
L’iniziativa in vista dell’ottava edizione del Campionato Mondiale, previsto a marzo 2021 Una mascotte per un marchio di fabbrica della Liguria e di Genova in particolare, il pesto. Professionisti di…
La Milano solidale con il Premio Panettone d’Oro punta a valorizzare persone ed associazioni che lavorano sul campo, senza cercare notorietà L’Italia tocca con mano un’emergenza sanitaria che la impoverisce…
di Francesco Elmi (Dose per 20 kg di impasto) Ingredienti primo impasto 1.750 g zucchero 1.500 g acqua 2.250 g tuorli 1.500/2.000 g lievito naturale 4.000 g farina W380/390 P/L…
di Gianni Cocco Per la Bolla di fumo Ingredienti 50 ml acqua 20 ml di zucchero liquido Fabbri 10 ml cocoglucoside aroma panettone Strumento pistola bolle di fumo Procedimento: Creare…
L’azienda bolognese, forte della sua esperienza trasversale nel mondo del fuoricasa, promuove un’inedita collaborazione tra mondi del beverage e della pasticceria con “Pasticcere e Bartender: due volti della stessa passione”.…