Notizie dal mondo del food
29 marzo, ore 10:30, Sala Plenaria, pad.4 INAUGURAZIONE La fiera sarà inaugurata da Francesco Lollobrigida, Ministro dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste e da Antonio Tajani, Ministro degli Affari…
Come primo oggetto di questa nuova (e a tratti strampalata) rubrica, prenderei in esame la Stella Michelin, e l’idea che essa riverbera su noi, giovani e vecchi, operatori del settore…
È stato approvato oggi (28 marzo 2023) in Consiglio dei Ministri, su proposta del ministro dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida e del ministro della Salute Orazio…
Allo scalo Farini di Milano il primo evento dedicato al Polo Urbano Take Your Time. L’arte entra in un Tempo Nuovo. Prende il via oggi dallo Scalo Farini di Milano…
Gli atti risalgono al 1200: “Un atto notarile redatto a Genova nel 1254 testimonia infatti che fin da allora il caseus parmensis (il formaggio di Parma) era noto in una…
Entrano nel gruppo due nuovi soci ristoratori: l’Osteria di Fornio con la chef Cristina Cerbi e il Ristorante Ca’ Stellina con lo chef Luca Grossi Passaggio di testimone nel Parma…
La scelta contro gli sprechi e impatto ambientale Prima della politica ha deciso il mercato. Le abitudini alimentari delle famiglie italiane stanno cambiando e le aziende si adeguano a scelte…
Evento digitale dedicato alla sostenibilità del sistema agroalimentare ore 9.30 Il tema di Agrifood Forum 2023 è “Sostenibilità in agricoltura, costo o valore?”. I panel previsti – acqua, energia, profitto,…
Parma Alimentare (pad.6 stand C016), i Consorzi di Tutela del Parmigiano Reggiano DOP (pad.5 stand C010) e del Prosciutto di Parma DOP (pad.5 stand D022) Nel cuore della “Food Valley”…
6 aziende agroalimentari per promuovere le eccellenze della Food Valley nel mondo Parma Alimentare sarà presente con una collettiva a Cibus Connecting Italy, in programma il 29 e 30 marzo…