A Tuttofood con la Pasta Maffei e i piatti dello chef pugliese Maurizio Gusman
La pasta è uno degli alimenti più amati, cucinati e variamente reinterpretati in Italia e nel mondo e la conferma è arrivata durante il lungo e buio periodo del lockdown…
“Premio Export Italia” e “Export Champions 2023”: doppio premio per Dario Loison
Anno dopo anno il laboratorio artigiano di Costabissara “lievita” l’export: nel 2022 oltre €13 milioni di fatturato di cui il 63% all’estero in più di 70 Paesi. Il tutto mantenendo…
Nasce Philadelphia Vegetale: tutta la bontà dell’iconico Philadelphia
Da oggi anche nella versione vegana, a base di mandorla e avena Philadelphia, brand del gruppo Mondelēz International e iconico formaggio spalmabile lanciato in Italia nel 1971, da oggi presenta…
La Molisana si rafforza, arriva la pasta con farina di lupini
Assaggiata a Tuttofood la prima produzione. E’ un prodotto innovativo ad elevato contenuto proteico e ricco di fibre La Molisana, l’azienda di Campobasso, dopo essersi presentata all’ultimo Cibus di Parma…
Parmigiano Reggiano: nuovo progetto per garantire la maggiore accessibilità del sito web agli utenti con disabilità
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano è il primo consorzio di tutela in Italia a rendere il proprio sito più accessibile. Grazie alla collaborazione con AccessiWay, società leader sul tema dell’accessibilità…
Il Consorzio del Prosciutto di Parma rafforza la tutela della DOP
Gli esiti positivi di tre vicende giudiziarie ampliano la protezione della denominazione in Italia e all’estero Il Consorzio del Prosciutto di Parma registra importanti risultati nella tutela della DOP e…
Incontro a Milano: “E’ urgente ampliare le competenze dell’ EFSA in linea con il Green Deal europeo”
E’ uscito uno SPECIALE GUSTOH24 dedicato alla Giornata della Gastronomia Sostenibile (domenica 18 giugno) proclamata dalle Nazioni Unite nel 2016. In questa Giornata verrà rilanciata la Campagna per ampliare i…
Giovanni Guarneri è il nuovo Presidente del Consorzio di Tutela del Provolone Valpadana
Il nuovo Presidente Giovanni Guarneri sostituisce Libero Stradiotti Il Consiglio di Amministrazione del Consorzio di Tutela del Provolone Valpadana, Istituzione senza fini di lucro attiva dal 1975, ha eletto oggi…
Distillo, la fiera dedicata all distilleria artigianale
Seconda edizione dell’esposizione italiana completamente dedicata alle attrezzatture, materie prime, packaging e servizi per le micro distillerie L’appuntamento è per il 16-17 maggio 2023 presso lo Spazio Antologico di East…