Lo chef Claudio Demeco: “Grandi profumi e struttura robusta, così fondo Calabria-Emilia in cucina”
Il cuoco calabrese lavora per le grandi strutture turistico-alberghiere. “Ma grandi numeri non mi spaventano”, dice a Gustoh24, “Sono capace di fare pasta espressa anche per 800 persone. “Se sogno…