Da Matteo, dove Biella è gourmet
Quante volte mi è stato chiesto da amici e colleghi dove mangiare qui, dove magiare là, in città o paesi, al mare o in montagna. In alcune occasioni non ho…
Quattro passi tra i vini della Valle di Susa, Avanà, Becquét, Baratuciat
Se nel centro di Torino percorrete per intero la via Garibaldi, lasciandovi alle spalle piazza Castello e dirigendovi verso la piazza Statuto, significa che state camminando su quello che al…
Doc Erice: terra e mare in un sorso di vino
La promozione della Doc Erice attraverso vini eleganti e dalla marcata identità, rispettosi della storia e al contempo dalla spiccata contemporaneità. Utilizzando responsabilmente le risorse naturali al fine di avere…
Piccola storia dei tajarin: esce il libro di Luciano Bertello
Viaggio affettuoso di un piatto povero diventato ricco Quella dei tajarin è una bella storia di Langa, tanto piccola quanto immensa; una storia contadina, di cascina, dell’aia. Una storia che…
Cascina Faletta 1881, passato e presente di un angolo del Monferrato
Mentre scrivo la giornata volge al termine e le persone si preparano per la cena. Qualcuno guarderà la televisione mentre mangia, altri posteranno qualcosa sui social e i più affamati…
“Carta di primavera” de Les Petites Madeleines
Al Turin Palce Hotel di Torino le ricette per la nuova stagione Una cosa è certa, ed è che nessuno è nato con la pentola in mano. Questi diavoli di…
Monferrato: al ristorante “I Due Buoi”, dal centro alla Villa
All’interno di una storica dimora il piacere della cucina Sono trascorsi pochi mesi dall’ultimo servizio televisivo che ho avuto il piacere di girare nel Monferrato, ed oggi eccomi ancora qui,…
I supporti Albatross per le specialità gastronomiche
Oggi, prima ancora di parlarvi di eccellenze per il palato, apro con piacere una parentesi dedicata ad un supporto innovativo ideale proprio per il confezionamento di alcune specialità gastronomiche. Ma…
Con lo chef Gianpiero Cravero: Novara e dintorni nel piatto
Ho bisogno di sedermi in un luogo sereno, di riposare e di contemplare, di comprendere che ho un corpo e un’anima. Non ho voglia di gente che non conosce il…
E venne Natale…Roccaverano Città del Formaggio 2022
Buone Feste e Buone Notizie dal mondo della Robiola di Roccaverano DOP E venne Natale... In fondo ogni anno che passa è come fosse un viaggio che, come tutte le…