Notizie dal mondo del food
Alessia Rivano del Ristorante Hostaria Ducale di Genova e Alessandro Scarsi del ristorante Trattoria Contemporanea* a Lomazzo (Como) sono i vincitori Il Premio EmergenteSala 2024 che si è svolto per…
Due aziende toscane si uniscono per un progetto all’insegna di filiera corta ed economia circolare Quando lo scarto diventa ingrediente si ha un valore doppio: da problema diventa risorsa e…
Soffice e cremosa sono le due “consistenze” più apprezzate dai nostri connazionali Un’indagine AstraRicerche – Unione Italiana Food ha indagato il rapporto degli italiani con le merendine evidenziando le preferenze…
In occasione del World Bee Day, il gruppo alimentare dal cuore bio, si mette in campo per contribuire, con l’adozione delle arnie, allo sviluppo di un modello di apicoltura bio…
Il Gruppo Operativo PARSUTT, guidato dal CRPA insieme al Consorzio del Prosciutto di Parma, premiato dalla Rete europea della PAC. Il progetto, risultato vincitore del premio europeo EIP-AGRI 2024 nella…
L’avviso emanato dal Masaf ha l’obiettivo di migliorare la competitività del settore vitivinicolo Via al nuovo bando Ocm vino 2024-2025 per la promozione nei Paesi terzi: a disposizione degli operatori…
Cia, dopo ok Consiglio Ue a revisione, avanti su modifiche nazionali Il Consiglio Europeo oggi ha adottato formalmente una revisione mirata di alcuni atti di base della Pac. Una revisione…
Editoriale di Alessio Malcevschi* apparso oggi sulla Gazzetta di Parma A giugno si vota per il rinnovo del Parlamento Europeo ma uno spettro si aggira per l’Europa, lo spettro della…
Un nuovo tempio del gusto per gli amanti della granita e del gelato di qualità Una notizia che farà sicuramente piacere agli amanti del rinfrescante dessert estivo, ormai degustato tutto…
Dai primi ai dolci, in ventisei supermercati sarà possibile acquistare piatti tratti dal celebre manuale di cucina di Pellegrino Artusi È stato firmato nei giorni scorsi un accordo tra Casa…