Antonio Zaccardi, stellato Michelin, del Pashà a Coversano di Bari, intervistato da Titti Dell’Erba
Antonio Zaccardi, abruzzese, classe ‘78, è uno chef creativo, visionario e istintivo. Studia e fa esperienza in Italia e all’estero fino ad arrivare a Carlo Cracco e a diventare sous-chef…