Notizie dal mondo del food
Per celebrare l’eccellenza enogastronomica della regione e creare un movimento punto di riferimento per l’evoluzione del gusto e per l’economia del turismo enogastronomico A Trani lunedì 26 febbraio a ‘Casa…
Al via la settimana delle Anteprime di Toscana”: ecco tutti gli appuntamenti curati dai rispettivi Consorzi E’ iniziata (il 14 febbraio) la settimana delle Anteprime dei vini di Toscana, con…
Quindici giorni gourmet a Milano per conoscere la versatilità della fontina in 12 interpretazioni di grandi chef a cura del Consorzio per la Tutela della DOP Fontina E’ stata presentata…
I temi dell’incontro con i vertici dell’ European food safety authority: ricerca, qualità e sostenibilità in agricoltura e nell’agroalimentare, big data e intelligenza artificiale La sicurezza e la qualità alimentare,…
La finanza non premia i titoli del vino che nel 2023 hanno perso un ulteriore 15,2%. Non si salva l’alto di gamma che, guardando anche gli indici liv-ex, vive un…
La manifestazione in programma dal 17 al 23 giugno è stata presentata al Garum, Biblioteca e Museo della Cucina a Roma. “Con questo progetto il Lazio diventa hub strategico per…
Accoglienza, attenzione al territorio, autenticità e rapporto corretto tra qualità e prezzo. È la foto a colori e in alta definizione scattata da Slow Food nella nuovissima guida ‘Osterie d’Italia…
Spesa, trasporto, conservazione, manipolazione e cottura degli alimenti, custodia degli avanzi. I consiglio di sicurezza alimentare a cura dell’Istituto zooprofilattico sperimentale delle Venezie (IZSV) Il Laboratorio comunicazione dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale…
Dove ogni pietra racconta una storia di coraggio, determinazione e fascino femminile L’Emilia-Romagna è stata il palcoscenico di molte storie affascinanti e di donne straordinarie che hanno saputo lasciare un’impronta…
E’ il messaggio emerso dalla tavola rotonda all’Università di Roma Tor Vergata organizzata del Consorzio Tutela Vini Roma Doc per sviluppare il binomio vino-Urbe Roma caput mundi ma anche caput…