Cos’è la Dop economy? La risposta nel Vocabolario Treccani
Inserito tra i neologismi il termine ‘coniato’ da Qualivita nel 2018 che sintetizza il valore del sistema economico dei cibi e vini italiani DOP IGP Un nuovo riconoscimento per il…
Notizie dal mondo del food
Inserito tra i neologismi il termine ‘coniato’ da Qualivita nel 2018 che sintetizza il valore del sistema economico dei cibi e vini italiani DOP IGP Un nuovo riconoscimento per il…
Potranno recidere tutti i fiori, ma non potranno fermare la primavera (Neruda). Tutto chiuso, tranne l’ispirazione e la fantasia: in questo lungo frangente di apnea per il segmento del fuoricasa,…
Se citate i Cardi ad un vero piemontese quasi certamente vi sentirete menzionare l’abbinamento con la celebre bagna càuda. In effetti è più che tipico gustare la deliziosa bagna intingendovi…
ALMA, la Scuola internazionale di Cucina Italiana con sede a Colorno (Parma, arricchisce la propria offerta con due nuovi corsi rivolti a chi già lavora o ha una propria attività…
Bisogna avere il caos dentro di sé per partorire una stella danzante (Nietzsche). È trascorso del tempo dalla grande giornata della Guida Michelin Italia 2021. Era il 25 novembre 2020,…
Venerdì 5 febbraio alle ore 14:30 secondo appuntamento con la formazione on-line di Retail Hub, dedicata al mondo HoReCa “Il marketing digitale per la ristorazione“. Il modulo dedicato al Piano…
Il barista è sempre di più il narratore delle eccellenze in tazzina grazie al suo rapporto con il consumatore finale. Formazione, condivisione e collaborazione tra torrefazioni e professionisti dei bar…
C’è la suora che ha 75mila follower su TikTok e la monaca mastra birraia che produce in una abbazia in Baviera 3mila ettolitri di birra l’anno. C’è l’economista, consigliera del…
Il 3 febbraio 1871 una legge dichiarava Roma, la Città eterna, già centro della Chiesa, capitale dello stato Italiano e sanciva così il compiersi del Risorgimento. Oggi tutta Roma è…
Uno bravo un giorno mi disse di buttare giù una lista di buoni propositi ogni qual volta avessi avuto bisogno di una ripartenza o semplicemente per l’anno che verrà: solo…