Al via oggi martedì 6 settembre la “Cena dei Mille” a Parma. La tavolata si snoderà per circa 400 metri in pieno centro storico tra Piazza Garibaldi e Strada della Repubblica.
Cos’è la Cena dei Mille
La Cena dei Mille è una cena a cielo aperto, per mille persone, che trasforma il cuore di Parma in un ristorante gourmet a cielo aperto.
Un modo per riscoprire il piacere della convivialità, e l’identità gastronomica di Parma Food Valley, fatta di prodotti d’eccellenza, tradizioni, saper fare e persone.
La cena avrà inizio alle h 20:30 e l’accesso all’area sarà possibile dalle h 20:00 I posti a sedere saranno assegnati in fase di registrazione, alla consegna dei braccialetti.
I guest chef della Cena dei Mille 2022 sono Chicco Cerea ed Enrico Crippa: due grandi interpreti della cucina italiana d’autore, entrambi nell’Olimpo degli chef tre stelle Michelin. La loro presenza suggella l’amicizia di Parma con Bergamo e Alba, da dove provengono: con la città lombarda e con quella piemontese, Parma ha il piacere di condividere il titolo di Unesco Creative City of Gastronomy. Al loro fianco, a firmare il menu della Cena dei Mille sono gli chef di Parma Quality Restaurants, sotto la guida del Presidente Andrea Nizzi, e una rappresentanza di ChefToChef Emilia-Romagna Cuochi, con gli stellati Isa Mazzocchi e Andrea Incerti Vezzani, in arrivo rispettivamente da Piacenza e Reggio Emilia, e con Massimo Spigaroli, ambasciatore della cucina gastrofluviale della Bassa Parmense, nonché padrone di casa, nel ruolo di presidente della Fondazione Parma Unesco Creative City of Gastronomy. La Cena dei Mille concorrerà a raccogliere fondi a favore di Emporio Solidale Parma, che, attraverso lo strumento delle spesa solidale, aiuta attualmente 1.600 nuclei familiari nel territorio di Parma e provincia.
Il “Settembre Gastronomico” nella Food Valley italiana
Tanti gli appuntamenti per tutto il mese di settembre fino al 2 ottobre: dopo il Festival del Prosciutto di Parma, la Cena dei Mille, Galà della Federazione Italiana Nuoto Paralimpico, Imprese Aperte, incontri, laboratori di food writing e di cucina e la mostra Gusto al Complesso di San Paolo, le curiosità dei Caseifici Aperti (1 e 2 ottobre)
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Dal 7 al 25 settembre il Bistro’
