Cupertinum Antica Cantina Sociale del Salento 1935, un'azienda green

In Puglia, a Copertino in provincia di Lecce, si trova Cupertinum Antica Cantina Sociale del Salento.

Fondata nel 1935 da trentasei viticoltori, con l’obiettivo di valorizzare la cooperazione e di occuparsi direttamente della vinificazione delle proprie uve e del commercio dei vini.

Vanta oggi trecento soci che conferiscono il proprio raccolto e coltivano principalmente vitigni autoctoni quali il Negroamaro, simbolo enoico del Salento, affiancato da Malvasia nera, Primitivo, Malvasia bianca e da altre varietà acclimatate in queste terre. Il territorio della DOC Copertino presenta terre a struttura argillosa, di varia composizione poste al di sopra della pietra calcarea dura o tufacea, in zona pianeggiante dai 30 ai 60 metri sul livello del mare.

La superficie coltivata a vite è di circa 300 ettari e i vigneti sono trattati con sapienza, frutto di tradizione e innovazione, ottenendo vini eccelsi, capaci di entusiasmare e di regalare emozioni liquide.

**Giuseppe Pizzolante Leuzzi con Francesco Lenoci al Vinitaly**

In questo contesto la cantina Cupertinum, attenta da sempre al territorio in cui opera, impegnandosi costantemente per la qualità e la cultura del luogo, ha voluto dare un segnale in grado di mantenere l’equilibrio tra rispetto dell’ambiente e progresso socio-economico, trasformandosi pertanto in una “azienda green”.

Le azioni green

Insieme a Sorgenia Green Solutions, la cooperativa Cupertinum sta realizzando, sui tetti dei propri capannoni, un impianto fotovoltaico da 40 KW che produrrà circa 55.000 kWh/anno ed eviterà l’emissione in atmosfera di 24.000 kg di CO2 l’anno. Annessa ci sarà una stazione di ricarica per auto elettriche.

Francesco Trono, Presidente di *Cupertinum*

All’ingresso della Cantina, situata in uno parco in cui stazionano alcune arnie per la produzione di miele, un pannello darà conto dell’energia verde prodotta. “Il Salento è un territorio vocato ad agricoltura e turismo; a questi due aspetti fondamentali abbiniamo la sostenibilità, elemento essenziale per le imprese” commenta Francesco Trono, Presidente di Cupertinum Antica Cantina Sociale del Salento 1935.

“Riscontriamo grande attenzione nel settore per i temi ambientali. Questa sensibilità rende il dialogo proficuo e ci consente di realizzare progetti innovativi, capaci di ridurre l’impatto ambientale delle aziende del comparto” conclude Mario Mauri, Sales Business & Energy Solutions Director di Sorgenia.

Un segnale forte e chiaro quello di Cupertinum Antica Cantina Sociale del Salento 1935, in cui tradizione, innovazione e ambiente possono convivere e intrecciarsi perfettamente per creare preziosi canali virtuosi di grande impatto ambientale.