Convenzione di Stresa: 70 anni di Dop denominazioni d’Origine Convegno AFIDOP con la firma della Convenzione di Stresa fu sottoscritto il primo approccio comune per la tutela delle denominazioni di origine: l’avvio di un percorso che oggi vede nei formaggi DOP e IGP un pilastro fondamentale dell’economia del settore caseario nazionale Nella cornice dell’ex Monastero di Astino, … Leggi tutto Formaggi Dop e Igp, tutelate le eccellenze che il mondo ci invidia