World’s 50 Best Restaurants 2022

Lo chef Rasmus Kofoed sale sul tetto del mondo: è infatti il suo Geranium di Copenhagen (Danimarca) il miglior ristorante del mondo per The World’s 50 Best Restaurants 2022, sponsorizzati da S.Pellegrino e Acqua Panna. 

In questa ventesima edizione la presenza italiana dei primi 50 passa da 4 a 6 

Nella prima edizione, quando vinse lo storico e indimenticabile elBulli, ormai ex ristorante spagnolo della Catalogna guidato dai fratelli Ferran e Albert Adrià, in lista figurava un unico indirizzo italiano, il ristorante Alle Testiere di Venezia, quest’anno, invece, sono sei i nomi italiani tra i primi 50.

Un grande successo per Uliassi (Senigallia), salito fino alla numero 12 e premiato come Highest New Entry della classifica. Ma la sorpresa più positiva, almeno per Gustoh24, è stata l’ottavo posto conquistato da Lido 84 di Gardone Riviera, dello chef Riccardo Camanini. che dalla numero 15 sale, come scritto, fino alla 8.

Ben 5 gli italiani nella top 20 quindi con  Le Calandre di Rubano, in crescita dalla 26 alla 10, Uliassi di Senigallia (dalla 52 alla 12), Reale di Castel di Sangro che chiude la top 15 (l’anno scorso era alla 29), stabile invece Piazza Dumo di Alba alla 19 (era alla 18), mentre fa il suo esordio nella top 50 il sesto e ultimo ristorante italiano, St. Hubertus di San Cassiano che arriva alla posizione 29 dalla 54.

World’s 50 Best 2022. La classifica

• 50 – Singlethread, Healdsburg

• 49 – Ikoyi, Londra

• 48 – Leo, Bogota

• 47 – Oteque, Rio de Janeiro

• 46 – Belcanto, Lisbona

• 45 – Narisawa, Tokyo

• 44 – Le Bernardin, New York

• 43 – Boragò, Santiago

• 42 – Quique Dacosta, Dénia

• 41 – La cime, Osaka

• 40 – Schloss Shauenstein, Furstenau

• 39 – Sorn, Bangkok

• 38 – Jordnaer, Copenaghen

• 37 – Fyn, Città del Capo

• 36 – Odette, Sinagapore

• 35 – The Clove Club, London

• 34 – Hisa Franko, Kobarid

• 33 – Atomix, New York

• 32 – Mayta, Lima

• 31 – Arpège, Parigi

• 30 – Florilège, Tokyo

• 29 – St. Hubertus, San Cassiano

• 28 – Le Clarence, Parigi

• 27 – Hof Van Cleve, Kruishoutem

• 26 – Restaurant Tim Raue, Berlino

• 25 – Frantzén, Stoccolma

• 24 – The Chairman, New York

• 23 – The Jane, Anversa

• 22 – Septime, Parigi

• 21 – Mugaritz, San Sebastian

• 20 – Den, Tokyo

• 19 – Piazza Duomo, Alba

• 18 – Alchemist, Copaneghen

• 17 – Nobelhart & Schmutzig, Berlino

• 16 – Elkano, Getaria

• 15 – Reale, Castel di Sangro

• 14 – Don Julio, Buenos Aires

• 13 – Steirereck, Vienna

• 12 – Uliassi, Senigallia

• 11 – Maido, Lima

• 10 – Le Calandre, Rubano

• 9 – Quintonil, Città del Messico

• 8 – Lido 84, Gardone Riviera

• 7 – A Casa do Porco, San Paolo

• 6 – Asador Etxbarri, Atxondo

• 5 – Pujol, Città del Messico

• 4 – DiverXO, Madrid

• 3 – Disfrutar, Barcellona

• 2 – Central, Lima

• 1 – Geranium, Copenaghen