La conferenza a Roma su come valorizzare i prodotti DOP, DOCG, IGP, STG: cultura alimentare e sinergie, asset essenziali per affrontare l’era post pandemia e le sfide della transizione ecologica e digitale
EEQF, Enjoy European Quality Food, il progetto di valorizzazione di sei prodotti a Denominazione di Origine Controllata, Indicazione Geografica Protetta e Specialità Tradizionale Garantita, continua il suo percorso formativo e di sensibilizzazione, presentando all’Associazione della Stampa Estera di Roma il suo programma di attività in Italia e in tre paesi della UE, Spagna, Germania e Polonia. L’evento ha previsto una tavola rotonda con un confronto sui temi di attualità del settore, la presentazione dei Consorzi assieme alla narrazione dei territori, all’esperienza di assaggio dei prodotti a freddo e in abbinamento con un menu dedicato
Si è svolta oggi, 6 marzo, a Roma presso l’Associazione della Stampa Estera, la conferenza stampa che chiude il secondo anno di attività del progetto triennale Enjoy European Quality Food. Presenti i Consorzi di Tutela Asti DOCG, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Provolone Valpadana DOP, Olio EVO DOP Terre di Siena, Mozzarella STG, assieme a Federdoc e Origin Italia.
Alfredo Tesio, Responsabile del Gruppo del Gusto della Stampa Estera, ha dato il benvenuto.
L’On. Marco Cerreto, Capogruppo FDI, XIII commissione Agricoltura, ha portato i saluti del Ministro del MASAF, Lollobrigida. Cerreto ha dichiarato il suo apprezzamento per il progetto, che riesce a raccontare quello che, per l’attuale governo, rappresenta un primato europeo e mondiale. L’Onorevole ha commentato che il sistema delle Indicazioni Geografiche rappresenta la base della produzione di cibo di qualità ed è non solo un sistema di tutela, ma anche di narrazione dell’identità e della storia di un territorio. Ha concluso sottolineando che il governo e il Ministro Lollobrigida confermano la volontà e l’obiettivo di proteggere i prodotti del patrimonio enogastronomico italiano, anche contrastando le attività di contraffazione del prodotto.
L’On. Alberto Gusmeroli, Presidente della X Commissione delle Attività Produttive, Commercio e Turismo ha portato il saluto delle Istituzioni, ringraziando per l’occasione di incontro e di confronto e complimentandosi per gli obiettivi dell’iniziativa. Ha spiegato quanto le eccellenze italiane stiano vivendo un periodo di attacchi e ha ribadito l’importanza di tutelarle. L’Onorevole Gusmeroli ha espresso la speranza che il progetto EEQF possa sortire effetti positivi e si è detto, come rappresentante della X Commissione delle Attività Produttive, Commercio e Turismo, disponibile per qualsiasi necessità che si ponga l’obiettivo di valorizzare il sistema e il patrimonio italiani.
Cesare Baldrighi, Presidente di Origin Italia, Elvira Bortolomiol, Consigliere di Federdoc e Libero Stradiotti, Capo progetto EEQF si sono confrontati in una tavola rotonda moderata da Adua Villa, giornalista, sommelier e divulgatrice enogastronomica dal titolo “Il made in Italy a tavola tra identità territoriale, sostenibilità e mercato: sfide e opportunità del settore”. I relatori hanno illustrato dati di produzione e prospettive spiegando il ruolo dei Consorzi nell’ambito del controllo della qualità e delle certificazioni, l’Italian sounding e con un focus sull’urgenza della transizione ecologica e digitale del settore.
Secondo una recente analisi di Coldiretti, lo scorso anno sono stati spesi nel turismo enogastronomico del Belpaese quasi 30 miliardi di euro, diventati la voce principale del budget della vacanza in Italia con oltre un terzo della spesa destinato alla tavola. L’Italia è ormai leader mondiale del turismo enogastronomico potendo contare sull’agricoltura più green d’Europa. Sono infatti almeno 5.450 le specialità ottenute secondo regole tradizionali protratte nel tempo per almeno 25 anni censite dalle Regioni, 320 le specialità Dop/Igp riconosciute a livello comunitario e 415 vini Doc/Docg. Con circa 86 mila aziende agricole biologiche, l’Italia è leader.
Libero Stradiotti, capo progetto EEQF ha dichiarato che “Il progetto EEQF consente di aumentare in Italia e in Europa conoscenza sui prodotti certificati e consapevolezza sulle loro valenze. Cibi e vini a denominazione di origine significano un marchio europeo assegnato a quegli alimenti le cui peculiari caratteristiche qualitative dipendono dal territorio in cui sono prodotti ma anche da fattori umani che, combinati insieme, consentono di ottenere un prodotto inimitabile al di fuori di una determinata zona produttiva. Affinché un prodotto sia D.O.P. – ha evidenziato Stradiotti – le fasi di produzione, trasformazione ed elaborazione devono avvenire in un’area geografica delimitata. Chi fa prodotti D.O.P. deve attenersi alle rigide regole produttive stabilite nel disciplinare di produzione e il rispetto di tali regole è garantito da uno specifico organismo di controllo indipendente”.
Sono 319 i prodotti italiani DOP, IGP e STG con un valore della produzione pari a 7,97 mld di euro, di cui 4,4 mld relativi all’export. I produttori della filiera alimentare DOP, STG e IGP sono 86.601, di cui 167 sono Consorzi di Tutela riconosciuti dal MASAF.
Cesare Baldrighi ha commentato quanto il sistema dei prodotti di qualità DOP e IGP italiani si stia sempre più consolidando. Tuttavia – ha precisato Baldrighi – “Il settore ha necessità di ricevere risposte in tempi rapidi dalla Riforma europea sulle Indicazioni Geografiche in un contesto di profondi cambiamenti quali le emergenze legate ai costi dell’energia, delle materie prime e delle condizioni climatiche. Questo anche per impostare uno sviluppo sostenibile di lungo periodo e per affermare la crescita del sistema agroalimentare italiano attraverso la cultura della qualità, della certificazione, dello sviluppo sostenibile dei territori”.
Secondo i dati Istat, la crescita delle esportazioni di vino italiano, in riferimento ai primi dieci mesi del 2022, ha raggiunto un valore pari a 6,52 miliardi di euro segnando un aumento percentuale dell’11 per cento, 2 per cento in più rispetto al medesimo periodo del 2021.
Elvira Bortolomiol, ha sottolineato che “La crescita è stata raggiunta malgrado le difficoltà economiche in cui versano i produttori a causa dell’attuale situazione geopolitica. Merito del rapporto di fiducia, costruito nel tempo, con i consumatori di tutto il mondo a cui garantiamo, con il nostro sistema a DO, l’origine, la tracciabilità e la qualità dei prodotti offerti sul mercato. Le Denominazioni di Origine – ha continuato Bortolomiol – hanno da sempre avuto un ruolo chiave per l’economia del settore vino e per le imprese italiane innalzando con la loro eccellenza la competitività del nostro Paese. Dobbiamo unire le forze per mettere in campo strategie comuni di comunicazione volte ad indicare e promuovere forme di consumo responsabile dei nostri prodotti – ha concluso Bortolomiol – mettendo a disposizione dei consumatori tutte le informazioni veritiere e necessarie alla creazione di una corretta abitudine alimentare. Seguendo questa via rafforzeremo il rapporto di fiducia e metteremo al bando tutte quelle condotte lesive, dettate dagli eccessi, che non ci appartengono e che ledono la salute di tutti noi”.
Adua Villa, sommelier, giornalista e divulgatrice enogastronomica, ha commentato l’esperienza di assaggio a freddo dei prodotti e condotto gli ospiti in una scoperta dei possibili abbinamenti dei prodotti del progetto. Ciò ha consentito agli ospiti di apprezzare qualità e versatilità dei formaggi, olio e vini protagonisti.
EEQF prevede attività di promozione e sensibilizzazione in quattro paesi europei: Italia, Spagna, Germania e Polonia sino a marzo 2024, con varie tipologie di iniziative: presentazioni a stampa, influencer, istituzioni; degustazioni; seminari e workshop presso il settore Ho.re.ca., la grande distribuzione, il consumatore finale.
EEQF, Enjoy European Quality Food
Il progetto, cofinanziato dall’Unione Europea è una campagna di informazione e valorizzazione sui prodotti certificati di qualità in particolar modo su vino, olio e formaggi a Denominazione d’Origine, Indicazione Geografica e Specialità Tradizionale Garantita. All’iniziativa partecipano sei diverse realtà: Consorzio Tutela Provolone Valpadana, Consorzio per la Tutela Dell’Asti DOCG, Consorzio di Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Consorzio Vino Nobile Montepulciano DOCG, Associazione Produttori Olivicoli Toscani e Latteria Soligo. Sono previsti eventi in Italia, Germania, Spagna e Polonia.
Il progetto è finalizzato a inserire il consumatore all’interno di un percorso di informazione ed educazione verso i prodotti enogastronomici europei, con lo scopo di creare un approccio nuovo e senza preconcetti nei confronti dei prodotti certificati di qualità.
Origin Italia
Origin Italia – Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche, riunisce i Consorzi di Tutela dei prodotti agroalimentari DOP IGP. Ha il compito di essere soggetto di sintesi delle esigenze collettive dei Consorzi di tutela. Nasce nel 2006 come AICIG, Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche. Oggi, ad Origin Italia aderiscono 68 realtà consortili delle produzioni DOP IGP e due Associazioni dei Consorzi, Afidop (associazione formaggi italiani DOP e IGP) e Federdop Oli e rappresenta circa il 95% delle produzioni italiane a Indicazione Geografica. È associata a livello internazionale alle organizzazioni Origin Mondo, Origin Europa ed è socio fondatore di Fondazione Qualivita.
Federdoc
È la Federazione Nazionale dei Consorzi Volontari per la tutela delle denominazioni dei vini italiani. Da 40 anni, è l’organismo che raggruppa quasi l’intero universo delle denominazioni italiane e i loro Consorzi di Tutela, rappresentandoli e supportandoli a livello istituzionale, giuridico e amministrativo. Promuove inoltre le denominazioni tutelate con campagne di informazione e valorizzazione in Europa e nel mondo.
Nel corso degli ultimi anni Federdoc si è dedicata alla realizzazione di progetti di educazione, informazione e valorizzazione dei Vini a Denominazione di Origine Italiani in collaborazione con il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e con la Comunità Europea. Tali progetti hanno come obiettivo quello di diffondere la conoscenza e la certificazione dei processi produttivi dei Vini a Denominazione di Origine Italiani, le loro peculiarità e il legame con il territorio presso i diversi target di riferimento: dai giornalisti, agli operatori economici, al consumatore finale.