Torna in presenza dal 17 al 19 Marzo 2022 a Milano la 11a edizione di Olio Officina Festival –Condimenti per il palato & per la mente, festival e progetto culturale per diffondere la conoscenza e la cultura dell’olio, dell’aceto e di ogni altro condimento. Il festival è stata ideato da Luigi Caricato.
Il tema del 2022 sarà “l’Olio della Bellezza”
Il programma (disponibile qui: olioofficina.com) prevede oltre ad una rassegna di oli internazionali, laboratori di assaggio e incontri con i produttori, un focus su cosmesi all’ olio da olive.
E ancora economia, cucina, analisi sensoriale, scienze, design, arte, letteratura, sempre con filo conduttore gli oli da olive, senza trascurare gli aceti e gli altri condimenti.
Ospite speciale: l’olio di lentisco
A Olio Officina Festival 2022 ospite speciale sarà l’olio di lentisco, un olio dai tratti peculiari e unici, ricavato dalla frangitura dei piccoli frutti di un arbusto tipico della macchia mediterranea, principalmente in Puglia e Sardegna. Storicamente utilizzato oltre che in alimentazione – a crudo e in cottura – anche nella produzione di sapone, oggi è anche un prezioso ingrediente nella cosmesi e nella farmaceutica. È un olio della bellezza a tutti gli effetti grazie alla ricchezza di vitamina E, che protegge la pelle dai radicali liberi mantenendola giovane ed elastica, e all’importante apporto di Omega9, Omega6 e Omega3 che contribuiscono a migliorare la salute di cuore, sistema circolatorio e sistema immunitario.
L’ingresso è gratuito, mentre sono previsti dei ticket per le degustazioni.
Olio Officina Festival è ospitato al Palazzo delle Stelline, in corso Magenta a Milano.