Giornata della Ristorazione 2024: il 18 maggio dal campo alla tavola
Oltre cinquanta eventi su tutto il territorio nazionale e la partecipazione di 10 mila ristoranti in Italia e all’estero sono il cuore pulsante della Giornata È stata presentata a Palazzo…
Food&Science Festival: Parmigiano Reggiano a Mantova con un convegno sui 90 anni del Consorzio
Degustazioni guidate: La Verticale. Abbinamento tra le diverse stagionature di Parmigiano Reggiano e le varie tipologie di birra Il Parmigiano Reggiano si riconferma main partner del Food&Science Festival di Mantova,…
Presentata “Tipicità in Blu” ad Ancona dal 17 al 24 maggio
Presentata l’11esima edizione del festival dedicato alla Blu Economy: si passa dai 4 agli 8 giorni. Gastronomia, ricerca, economia, scienza, ambiente e cultura nel ricco programma che coinvolge l’intera città…
Barilla e Next14: il Retail Media nei supermercati Conad Nord Ovest
Le nuove testate di gondola digitali di Next14 e Samsung alla base della strategia di retail media della multinazionale negli store dell’insegna Il conversational signage – innovativa soluzione ideata da…
Carol Agostini: un Angelo del Cibo e del Vino
Recentemente Carol guida alcuni Corsi all’ Istituto Professionale Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera IPSIA di Asiago Oggi vi presentiamo l’ultima, e forse la più toccante iniziativa di Carol Agostini. Carol è…
Artusi, il suo storico manuale di cucina in cinese sbarca a Cibus
Presentato nello stand del Consorzio del Parmigiano Reggiano il volume “La Scienza in cucina e l’Arte di mangiare bene” di Pellegrino Artusi E’ stato tradotto in francese, giapponese, inglese, olandese,…
Cibus: per il 94% degli italiani il Made in Italy è uno dei principali ambasciatori dell’italianità nel mondo
Lo studio dell’Osservatorio Packaging del Largo Consumo curato da Nomisma: per il 46% dei connazionali sono la corretta alimentazione e il giusto stile alimentare a incidere in maniera positiva o…
Bernhard Url direttore esecutivo ad interim dell’EFSA dal 1° giugno 2024
Lo nuova nomina da parte del consiglio di amministrazione dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) La nomina, concordata dai membri del consiglio tramite procedura scritta, significa che il dottor…
L’export trascina l’agroalimentare parmense: crescita del 61% rispetto al periodo pre-Covid, arrivando così a 2,7 miliardi di euro
Presentati a Cibus i dati economici della Parma Food Valley nel convegno organizzato da Fondazione Parma UNESCO Creative City of Gastronomy: il fatturato complessivo è di 8,2 miliardi, con 1.052…
World Food Forum. Le sfide delle imprese: Sostenibilità e ricerca dei sistemi alimentari
A Cibus è andata in scena la quinta edizione del World Food Forum. Il titolo del Forum: “le sfide delle imprese e delle filiere per la sostenibilità dei sistemi alimentari:…